Mochi Donut – Món bánh ăn vặt đường phố dẻo mềm, giòn thơm đầy cuốn hút
Mochi Donut là một trong những gợi ý thú vị cho menu món ăn vặt đường phố, đặc biệt thu hút nhờ kết cấu giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong. Không chỉ có thể, món bánh này còn dễ ghi điểm bởi khả năng biến tấu đa dạng có thể kết hợp cùng nhân mặn hay nhân ngọt đều rất ngon và hấp dẫn, phù hợp với nhiều xu hướng bánh hiện nay.
Với ưu điểm tiện lợi, dễ thực hiện và ứng dụng linh hoạt, Mochi Donut hứa hẹn là món bánh bùng nổ doanh số cho các cửa hàng, tiệm bánh, mô hình kinh doanh take-away.
Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Nhất Hương Mart khám phá cách làm món bánh Mochi Donut dẻo mềm, giòn thơm đầy cuốn hút từ Bột Bánh Mochi Donut Fancy’s.
Công thức chi tiết cách làm Mochi Donut
Nguyên liệu
- Bột Bánh Mochi Donut Fancy’s: 500 g
- Men ngọt (men cho bột có đường): 10 g – 12 g
- Lòng đỏ trứng gà: 30 g
- Nước lạnh hoặc sữa lạnh: 250 g
- Bơ lạt mềm: 50 g
Cách thực hiện
- Trộn Bột Bánh Mochi Donut Fancy’s, men ngọt, lòng đỏ trứng gà, nước lạnh (hoặc sữa lạnh). Nhào đến khi bột kết dính.
- Thêm bơ lạt mềm, tiếp tục nhào đến khi bột mịn, dẻo nhẹ (có thể kéo màng mỏng).
- Ủ lần 1: Ủ bột ở nơi ấm (từ 28 độ C đến 30 độ C) trong khoảng 40 phút đến 60 phút, đến khi bột nở gấp đôi.
- Nhồi nhẹ khử khí, cán bột dày từ 1 cm đến 1,2 cm, cắt bột thành hình donut hoặc nặn thành 8 viên bi nhỏ ghép lại với nhau thành vòng. Đặt lên giấy nến nhỏ để dễ di chuyển khi chiên.
- Ủ lần 2: Ủ từ 30 phút đến 40 phút cho bánh nở phồng.
- Chiên bánh trong dầu ở 160 độ C đến 170 độ C mỗi mặt từ 1,5 phút đến 2 phút, đến khi bánh có màu vàng nhạt. Vớt ra để ráo dầu.
- Trang trí phủ matcha, sô cô la hoặc đường xay theo ý thích.
Mochi Donut
Mua nguyên liệu làm bánh Mochi Donut ở đâu?
Nhất Hương Mart tự hào là một trong những địa điểm chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 5000 mặt hàng phục vụ cho ngành bánh. Từ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản đến các thiết bị chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Bên cạnh đó, Nhất Hương Mart còn sở hữu hệ thống siêu thị cùng với đại lý phân phối rộng khắp cả nước và các kênh bán hàng online: Website, Fanpage, Shopee, Zalo,… Tham khảo ngay các hình thức mua hàng tại Nhất Hương Mart:
- Đặt hàng online trên Website:dungculambanh.com.vn bằng cách lựa chọn sản phẩm thêm vào giỏ hàng, điền thông tin và đặt hàng.
- Tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại Đây.
- Mua hàng trực tiếp tại hệ thống siêu thị tại Đây.
Tổng kết
Mochi Donut là món bánh dễ làm, dễ bán và đa dạng ứng dụng, phù hợp với xu hướng món ăn vặt đường phố hiện nay.
Không chỉ phù hợp để làm mới menu cho cửa tiệm, cơ sở kinh doanh, món bánh còn thích hợp để làm phong phú khẩu vị và làm món ăn xế cho cả gia đình.
Đừng quên theo dõi thêm các bài viết tại chuyên mục Blog để cập nhật nhiều công thức và xu hướng mới trong ngành bánh.
Và nếu bạn muốn nâng cao tay nghề hoặc hiểu sâu hơn về kỹ thuật làm bánh, bạn có thể liên hệ Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương để được tư vấn lộ trình phù hợp.
