Top 5 khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu dễ dùng, dễ tìm mua
Khi mới bắt đầu làm bánh, bên cạnh nguyên liệu và công thức, việc lựa chọn đúng khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu cũng đóng vai trò rất quan trọng. Một chiếc khuôn phù hợp không chỉ giúp bánh chín đều, đẹp mắt mà còn hạn chế các lỗi thường gặp như dính khuôn, cháy cạnh hay không giữ được form bánh.
Tuy nhiên, giữa rất nhiều loại khuôn trên thị trường, việc chọn đúng loại phù hợp lại không hề đơn giản, đặc biệt với người mới bắt đầu.
Dưới đây là 5 loại khuôn làm bánh dễ sử dụng, phổ biến và phù hợp nhất để bạn bắt đầu hành trình làm bánh, cùng Nhất Hương Mart khám phá ngay nhé.
Các dòng khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu có gì?
Trước khi tìm hiểu chi tiết về dòng khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu, bạn nên nắm được các dòng khuôn phổ biến trên thị trường có gì? Điều này sẽ giúp bạn chọn đúng loại khuôn phù hợp, từ đó dễ dàng bắt đầu và cũng tăng tỷ lệ thành công khi làm bánh.
Vậy khuôn làm bánh trên thị trường có gì?
- Khuôn kim loại chống dính: truyền nhiệt tốt, giúp bánh chín đều và đẹp màu, nhưng cần chống dính kỹ để tránh dính khuôn.
- Khuôn kim loại không chống dính: bền, truyền nhiệt tốt, nhưng cần lót giấy nến hoặc bơ/ dầu để chống dính khi nướng. Đặc biệt, giá thành tương đối rẻ.
- Khuôn silicon: dễ sử dụng, dễ lấy bánh ra, rất phù hợp với người mới, nhưng giữ form và truyền nhiệt kém hơn.
- Khuôn đế rời: tháo khuôn dễ, giữ form bánh đẹp, phù hợp bánh kem và cheesecake, nhưng cần lắp đúng để tránh rò rỉ.
- Khuôn cupcake/muffin: nhỏ gọn, dễ canh thời gian nướng, giúp hạn chế lỗi — rất phù hợp cho người mới bắt đầu.
Top 5 khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu
Khi đã nhận biết được các dòng khuôn làm bánh đang có trên thị trường, hãy cùng Nhất Hương Mart khám phá chi tiết dưới đây nhé:
Top 1: Khuôn kim loại không chống dính
Khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu, phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất là dòng khuôn kim loại không chống dính.
Loại khuôn này rất dễ tìm mua bên ngoài. Khuôn dùng được đa dạng cho các công thức bánh, ngoài ra với giá thành rẻ, có khả năng truyền nhiệt tốt thì đây là dòng khuôn rất phù hợp cho người mới bắt đầu.
Tuy nhiên điểm hạn chế, đó là vì đây là dòng khuôn không chống dính nên việc lót giấy nến hay dùng nguyên liệu chống dính là rất cần thiết để tránh bánh dính vào khuôn và không lấy ra được.
Top 2: Khuôn kim loại chống dính
Bên cạnh khuôn kim loại truyền thống, khuôn kim loại chống dính là lựa chọn được nhiều người mới bắt đầu làm bánh ưa chuộng nhờ tính tiện lợi và dễ sử dụng.
Loại khuôn này được phủ một lớp chống dính, giúp bánh dễ dàng lấy ra sau khi nướng mà không cần chống dính quá nhiều. Nhờ đó, bạn có thể hạn chế tình trạng bánh bị dính khuôn hoặc vỡ form, một trong những lỗi cơ bản khi làm bánh mà người mới thường gặp.
Tuy nhiên, khi sử dụng, bạn vẫn nên quét một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nến để tăng hiệu quả chống dính và kéo dài tuổi thọ khuôn.
Top 3: Khuôn silicon
Khuôn silicon là một trong những lựa chọn phù hợp cho người mới bắt đầu làm bánh nhờ khả năng chống dính tốt và dễ tháo khuôn. Tuy nhiên, không phải loại khuôn silicon nào cũng có thể dùng để nướng, bạn cần lựa chọn dòng khuôn có khả năng chịu nhiệt cao và đảm bảo chất lượng để bánh đạt kết quả tốt nhất.
Ngoài ra, một nhược điểm của khuôn silicon là khả năng truyền nhiệt kém hơn so với khuôn kim loại, khiến bánh có thể chín chậm hơn và màu sắc không được vàng đẹp. Khuôn cũng khá mềm nên dễ bị biến dạng khi di chuyển, đặc biệt khi đổ bột lỏng.
Vì vậy, khi sử dụng khuôn silicon, bạn nên đặt khuôn lên khay cứng trước khi cho vào lò và điều chỉnh thời gian nướng phù hợp để đảm bảo bánh chín đều.
Top 4: Khuôn loaf (khuôn chữ nhật)
Khuôn loaf là loại khuôn hình chữ nhật, thường dùng để làm bánh mì, bánh bông lan hoặc các loại bánh cắt lát.
Ưu điểm của khuôn này là giữ form tốt, dễ chia phần và phù hợp với nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, bạn cần canh thời gian nướng kỹ hơn vì bánh thường dày và dễ chín không đều nếu nhiệt độ chưa phù hợp.
Đây là lựa chọn phù hợp khi bạn muốn thử nhiều loại bánh khác nhau chỉ với một khuôn.
Top 5: Khuôn đế rời
Cũng giống như dòng khuôn kim loại, khuôn đế rời có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp bánh chín đều và giữ được kết cấu ổn định. Điểm khác biệt là phần đáy có thể tháo rời, giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra mà không làm vỡ form — đặc biệt phù hợp với các loại bánh như cheesecake hoặc bánh kem.
Tuy nhiên, khi sử dụng khuôn đế rời, bạn cần lắp ráp chắc chắn để tránh tình trạng rò rỉ bột trong quá trình nướng. Với các loại bánh có hỗn hợp lỏng, bạn có thể lót thêm giấy nến hoặc bọc đáy khuôn để đảm bảo an toàn.
Mua khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu ở đâu?
Nhất Hương Mart tự hào là một trong những địa điểm chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 5000 mặt hàng phục vụ cho ngành bánh. Từ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản đến các thiết bị chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Bên cạnh đó, Bakers’ Mart Nhất Hương còn sở hữu hệ thống siêu thị cùng với đại lý phân phối rộng khắp cả nước và các kênh bán hàng online: Website, Fanpage, Shopee, Zalo,… Tham khảo ngay các hình thức mua hàng tại Bakers’ Mart Nhất Hương:
- Đặt hàng online trên Website:dungculambanh.com.vn bằng cách lựa chọn sản phẩm thêm vào giỏ hàng, điền thông tin và đặt hàng.
- Tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại Đây.
- Mua hàng trực tiếp tại hệ thống siêu thị tại Đây.
Tổng kết
Việc lựa chọn đúng khuôn làm bánh cho người mới bắt đầu không chỉ giúp bạn dễ dàng thao tác mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hình dáng thành phẩm. Chỉ cần bắt đầu với những loại khuôn cơ bản, dễ sử dụng và phù hợp với công thức, bạn đã có thể tự tin thực hiện những mẻ bánh đầu tiên một cách thuận lợi hơn.
Đối với người mới bắt đầu làm bánh, không cần chuẩn bị quá nhiều ngay từ đầu. Hãy ưu tiên những dụng cụ cần thiết và làm quen từng bước để nâng cao kỹ năng một cách bền vững.
Ngoài ra, nếu bạn muốn học làm bánh một cách bài bản và nâng cao tay nghề nhanh hơn, bạn có thể tham khảo các khóa học tại Trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương, nơi cung cấp lộ trình học rõ ràng, phù hợp từ cơ bản đến nâng cao.
Đồng thời, đừng quên theo dõi thêm các bài viết tại danh mục Blog của Nhất Hương Mart để cập nhật thêm nhiều kiến thức, kinh nghiệm và xu hướng mới trong ngành bánh.
